饭店菜谱用的什么菜(饭店菜谱中究竟包含了哪些令人垂涎欲滴的佳肴？)

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饭店菜谱用的菜通常包括各种肉类、海鲜、蔬菜和面食等，具体菜品会根据不同地区的口味和季节变化而有所不同。例如，常见的肉类菜品有红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等；海鲜菜品有清蒸鲈鱼、炒虾仁、蒜蓉粉丝蒸扇贝等；蔬菜菜品有酸辣土豆丝、麻婆豆腐、干煸四季豆等；面食菜品有刀削面、炸酱面、担担面等。

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饭店菜谱用的菜通常包括各种肉类、海鲜、蔬菜和面食等，具体菜品会根据不同地区和饭店的特色而有所差异。以下是一些常见的饭店菜谱中的菜品：红烧肉：经典的中式菜肴，以五花肉为主料，经过炒糖色后炖煮至肉质酥软，色泽红亮。宫保鸡丁：将鸡肉丁与花生米、干辣椒等配料一起炒制，味道酸甜微辣。鱼香茄子：将茄子切块，用鱼香味的调料炒制而成，口感鲜嫩，带有鱼香味道。清蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，清蒸而成，保持了鱼肉的原汁原味。扬州炒饭：将米饭炒至松散，加入火腿、虾仁、蛋丝等配料，色彩丰富，口感丰富。麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用豆瓣酱、花椒等调料炒制而成，味道麻辣鲜香。回锅肉：将猪肉片先炒至出油，再加入青椒、蒜苗等配料，味道鲜美。手撕包菜：将包菜用手撕成小片，用沸水焯熟，搭配蒜泥、酱油等调料食用。糖醋排骨：将排骨炸至金黄，再用糖醋汁翻炒，酸甜可口。家常豆腐：将豆腐切成小块，用葱姜蒜等调料炒制而成，味道清淡。这些只是饭店菜谱中的一部分菜品，实际上饭店菜谱会根据季节和食材的不同而有所变化。

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饭店菜谱用的菜通常包括各种肉类、海鲜、蔬菜和面食等。具体菜品会根据不同地区的口味和特色而有所不同，但通常会包含以下几类：肉类：如红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、烤鸭、烤肉串等。海鲜：如清蒸鱼、炒虾仁、蟹肉棒、海螺等。蔬菜：如炒青菜、拌黄瓜、番茄炒蛋、酸辣土豆丝等。面食：如拉面、刀削面、炸酱面、饺子、包子等。汤品：如西湖牛肉羹、酸辣汤、排骨汤等。甜品：如糖水、水果拼盘、冰淇淋等。

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